1월 식단표

요일	월	화	수	목	금	토
날짜		1	2	3	4	5
오전간식		신정연휴	굴영양죽	사과,우유	스크램블에그	우유선식
점심			흰쌀밥 쇠고기미역국 야채계란찜 시금치나물 깍두기	현미찹쌀밥 모시조개국 두부양념조림 미역줄기볶음 배추김치	수수밥 시금치된장국 새우깐풍기 가지야채볶음 배추김치	떡만두국 해물야채전 배추김치 과일
오후간식			미니핫도그	군고구마	절편,보리차
날짜	7	8	9	10	11	12
오전간식	바나나	참깨두유	흑임자죽	토스트,쥬스	단감,우유	과일,요플레
점심	흑미밥 북어계란국 소세지볶음 미역초무침 배추김치	보리밥 두부된장찌개 멸치깻잎찜 어묵볶음 깍두기	기장밥 동태탕 야채계란말이 숙주맛살무침 배추김치	흰쌀밥 쇠고기무국 해물야채전 콩나물무침 배추김치	현미찹쌀밥 홍합탕 닭야채조림 시금치나물 배추김치	수제비 튀김만두 깍두기 과일
오후간식	찐빵,차	떡볶이	케익,우유	짜장면	크라상,두유
날짜	14	15	16	17	18	19
오전간식	호두죽	귤,우유	샌드위치	버섯야채죽	과일샐러드	비피더스
점심	흰쌀밥 순두부국 야채굴전 유채된장나물 배추김치	현미찹쌀밥 오징어무국 애호박전 진미채무침 깍두기	수수밥 김치콩나물국 돈육장조림 깻잎찜 배추김치	흑미밥 등뼈감자탕 감자채볶음 콩나물무침 배추김치	보리밥 팽이된장국 갈치구이 쪽파김무침 배추김치	야채볶음밥 어묵국 깍두기 과일
오후간식	고구마맛탕	종합 어묵	찐밤,두유	군만두	증편,보리차
날짜	21	22	23	24	25	26
오전간식	브로컬리새우죽	단호박찜	홍합죽	사과	연두부찜	두유,선식
점심	보리밥 얼갈이된장국 뼈없는닭불고기 가지볶음 배추김치	휜쌀밥 북어계란국 참지야채전 고사리나물 배추김치	기장밥 새우미역국 삼치엿장조림 단배추나물 깍두기	수수밥 호박된장국 야채계란찜 쥐어채무침 배추김치	흑미밥 계란파국 돈육갈비찜 파래무무침 숙주나물	카레라이스 미소된장국 단무지무침 과일
오후간식	오므라이스	김치전,차	백설기,수정과	우유,머핀	전병,요플레
날짜	28	29	30	31
오전간식	닭살야채죽	우유,홍시	야채스프	씨리얼,우유
점심	현미찹쌀밥 버섯잡채 연근곤약조림 톳나물루침 배추김치	수수밥 들깨버섯탕 갈치무조림 취나물볶음 깍두기	보리밥 우거지된장국 제육볶음 감자당근조림 배추김치	흑미밥 조개미역국 메추리알조림 애호박나물 각두기
오후간식	군고구마,쥬스	우동	두부과자,우유	절편,식혜

달콤한 설탕은 건강을 해치는 중독성 물질.

단맛은 중독성을 일으키고 필요 이상의 음식을 섭취하도록 한다. 따라서 어려서부터 단맛에 길들이지 않는 식습관을 기르는 것이 평생 건강을 지키는 지름길이다.

어린이들이 찾는 기호 식품인 청량음료, 아이스크림, 과자 ,초콜릿, 씨리얼, 케이크 등은 거의 대부분 설탕 덩어리다.  10대 후반 아이들의 50%는 이미 설탕 중독 현상을 보이고, 중독현상을 보이는 아이들의 절반은 심각한 설탕 중독자라 해도 과언이 아니다.

설탕과 합성감미료는 수없이 많은 질병을 일으키는 주요 요인.

일반적으로 설탕은 백혈구 활동을 저하시켜 면역력을 떨어뜨리고, 혈당을 불안정하게 만들어 신경을 날카롭게 하고 충동성을 강화하며, ADHD(주의력결핍과잉행동장애)를 유발하여 비행청소년을 만들고, 도파민이라는 신경전달물질을 분비시켜 중독성을 일으키며, 비타민과 미네랄 부족을 초래하고, 위의 소화 작용과 단백질 흡수를 방해하며, 비만을 일으킨다.

설탕의 하루 권장량은 학자들마다 차이가 있는데 하루 5~27g 사이다.

탄수화물이 몸속에서 당으로 분리되어 흡수되기에 우리 몸은 특별하게 설탕을 요구하지 않는다. 이런 관점에서 보면 하루 권장량은 성인은 10g, 어린이는 5g 이하이면 적절하리라 판단된다.

이를 1년으로 환산하면 성인은 약 4Kg, 어린이는 약 2Kg 정도이다. 그런데 우리나라 사람 1인당 25Kg을 소비하고 있다.

현재 시판되는 가공음료, 과자류, 제빵류, 통조림, 술, 담배 등 모든 가공식품에는 설탕이나 합성감미료를 사용한다고 보아야 한다.

웰빙 바람이 불면서 무가당 무설탕음료, 무설탕소주가 시판되며 소비자를 현혹하고 있지만 설탕을 대신한 자연산 감미료 혹은 합성감미료를 사용하고 있어 실질적으로 문제는 해결이 되고 있지 않은 상황이다.

합성감미료는 칼로리가 낮아 비만에는 도움이 되나 장기 복용 시 더 많은 문제를 야기한다.

단맛에 길들여져 설탕에 중독된 아이들의 현재 상태와 아이들의 미래를 점검해보면 다음과 같다.

첫째, 청장년에서 수없이 많은 습관성 질병에 노출될 가능성이 높다.

둘째, 능력에 비해 학력이 떨어진다.

셋째, ADHD(주의력결핍과잉행동장애)를 일으키거나 비행청소년이 될 가능성이 많다.

넷째, 흡연자가 될 가능성이 많다.

다섯째, 과음을 할 가능성이 많다.

여섯째, 심한 중독자는 키가 덜 자랄 수 있다.

일곱째, 성장기 비만으로 자랄 가능성이 많다.

아이들 입맛을 단맛에 길들이지 않으려면 다음과 같은 수칙을 지켜야 한다.

첫째, 가공되지 않은 물을 잘 먹는 습관이 필요하다. 아이들이 단맛에 길들여지는 가장 대표적인 것이 요구르트를 포함한 단맛 나는 가공음료다.

둘째, 모유 수유다. 분유는 일정한 단맛이 있어 아이들의 미각을 단맛에 길들이는 역할을 하기 때문이다.

셋째, 이유식 때 단맛의 농도를 낮춰야 한다.

넷째, 보육시설 혹은 어린이집에서 가공식품으로 간식을 제공하는 풍토를 없애야 한다.

다섯째, 이미 다 자란 아이라면 설탕의 문제점에 대한 대화를 많이 나눠 아이들이 이해할 수 있도록 한다.

현재와 같은 조건 속에서 설탕 섭취를 줄인다는 것은 가공식품을 줄이는 것이고, 담배와 술을 절제하는 것이다.

사랑하는 우리 아이들의 건강하고 행복한 중년과 노년을 염두에 둔다면 아이들의 먹을거리에 관심을 둬야 한다. 그 중심에 있는 것이 단맛에 길들이지 않는 식습관을 형성하는 것이다.